Panceta ahumada

Similar al jamón crudo tradicional pero se incorpora una capa de pimentón luego de deshuesada la pieza.

Presentación: de a 100gr.

El producto más distinguido aquí en Roncesvalles. Elaboramos éste articulo hace más de 30 años. Producido a partir del pernil de cerdo curado en sal y almacenado en bodega durante 10 a 12 meses (a criterio del salador)

Presentación: de a 100gr.

Lomo de cerdo curado en seco con sal y azúcar, ahumado durante el proceso.

Presentación: de a 100gr.

Es junto con el jamón crudo lo más destacado del lugar, uno de los productos más emblemáticos de Roncesvalles.

Elaborado a partir del pernil de cerdo genuino, sin utilizar ningún tipo de inyección ni harinas, el jamón cocido artesanal sin conservantes da como resultado un producto «de los de antes», difícil de ubicar en el mercado local.

Presentación: de a 100gr

Elaborada a partir de la bondiola de cerdo fresca, curada en sal, azúcar, moscato y hierbas varias.

Uno de los productos preferidos por los Argentinos para las picadas o los sándwich.

Presentación: de a 100gr.