Panceta ahumada
$240
Pecio
- $240
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Sin inyección de harinas ni agua. Una panceta 100% panceta. Ideal para gastronomía y para sándwich.
Presentación: de a 100gr.
Productos Relacionados
BeafBeacon
Uno de los pocos fiambres elaborados a partir de carne vacuna, la falda de ternera, que es deshuesada y arrollada junto con semillas de hinojo y luego horneadas hasta 68ªC en su interior. ¡Una locura!
Presentación: de a 100gr.
Lomo horneado
Lomo de cerdo horneado y adobado con pimentón dulce, ideal para acompañar tablas de picadas y/o sándwich.
Presentación: de a 100gr
Porchetta di Roma
Fiambre elaborado a partir de la panceta de cerdo arroyada con el cuero hacia arriba y rellena con pulpas de naranja maceradas en coñac previamente.
Lomo suizo (estacionado)
Lomo de cerdo curado en seco con sal y azúcar, ahumado durante el proceso.
Presentación: de a 100gr.
Lomo de münich
Suave, sutil, pero presente. El ahumado característico de este producto hace que sea uno de los fiambres más preferidos de nuestros clientes.
Presentación: de a 100gr
Matambre de pollo
Arrollado de suprema de pollo c/huevo, zanahoria y especies varias.
Presentación: de a 100gr.
Matambre de cerdo
Arrollado de matambre de cerdo c/huevo, zanahoria y especies varias.
Presentación: de a 100gr.
Jamón Crudo
El producto más distinguido aquí en Roncesvalles. Elaboramos éste articulo hace más de 30 años. Producido a partir del pernil de cerdo curado en sal y almacenado en bodega durante 10 a 12 meses (a criterio del salador)
Presentación: de a 100gr.
Bondiola seca
Elaborada a partir de la bondiola de cerdo fresca, curada en sal, azúcar, moscato y hierbas varias.
Uno de los productos preferidos por los Argentinos para las picadas o los sándwich.
Presentación: de a 100gr.
Lomo virginia
Producto de la cocción en agua hasta 68ªC en su interior. De color rosado y sabor similar a un cocido artesanal, con muy poco contenido de grasa intramuscular. Corte magro e ideal para acompañar quesos y entrantes varios.
Presentación: de a 100 gr.
Jamón Crudo Serrano
Similar al jamón crudo tradicional pero se incorpora una capa de pimentón luego de deshuesada la pieza.
Presentación: de a 100gr.
Bresaola
Fiambre emblemático elaborado con carne vacuna.
La Bresaola, de origen italiano, es un fiambre que se produce de una forma similar a lo que sería la bondiola de cerdo tradicional. Lo destacable aquí es que se incorpora una fuerte participación de vino tino en la salazón, para dar ese color y sabor característico al producto.
Un corte magro y super sabroso como el peceto vacuno dan como resultado un fiambre de excelente estampa y calidad gastronómica.
Presentación: de a 100gr